豆腐的新做法,不用煎,不用炖,这样做出来简单好吃,营养翻倍!
2021-03-25 17:12:50 来源:嘉禾健康网
导语

1、豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再

原创 豆腐的新做法,不用煎,不用炖,这样做出来简单好吃,营养翻倍!

2021-02-19 12:05 来源:小杨聊美食

原标题:豆腐的新做法,不用煎,不用炖,这样做出来简单好吃,营养翻倍!

豆腐是豆制品的一种,是中国传统食物的一种。豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,做法多样,价格便宜。

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及冠心病患者的药膳佳肴,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

平时最喜欢吃豆腐了,所以在家没事的时候,就会做各种有关豆腐的菜。今天学了一个豆腐的新做法,告诉大家哦!

金银豆腐

材料:豆腐,鸡蛋。

豆腐放入蒸锅大火蒸透,蒸好的豆腐片去老皮,切成大小均匀的方块。

展开全文

鸡蛋打入碗中,加入食盐打散,然后加入切好的豆腐丁拌匀。

锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐,中火推炒至鸡蛋熟透,撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士:豆腐和鸡蛋同吃,不仅不影响健康,还能有效地提高豆腐中的蛋白质生物利用率,使豆腐的营养价值得以提高哦!

豆腐保鲜方法:

1、豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。

2、鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话,可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。返回搜狐,查看更多