一、产褥期营养的重要性

由于产妇在分娩时流失了大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分，因此产后初期会感到疲乏无力，脸色苍白，易出虚汗，且胃肠功能也趋于紊乱，常出现食欲不振，饭不思食、食而无味等现象。如果产后调理不好，很可能导致以下问题:

(1) 体型变胖。

(2)骨质疏松。

(3)免疫力减退。

(4) 身体器官衰弱。

(5)妇科疾病。

另外，乳汁分泌也会消耗能量及营养素，此时倘若营养调配不好，不仅产妇身体难以康复，容易得病，而且还会影响婴儿的哺乳及生长发育。所以产妇一定要及时而全面地进行调理。

因此， 产妇通常会面临两大任务，一是自身的身体恢复;二是哺育婴儿。这段时期，母体营养流失需要很长时间才能恢复，所以产姆期的营养补充和营养素均衡搭配尤其重要。

二、产后饮食注意事项及饮食标准

1. 产后饮食注意事项

(1)应避免的食物。

①术后.周内禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。

②避免油腻食物。

③避免深色的食物，以免疤痕颜色加深。

④避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。

⑤避免发酵的食物，以免胀气。

⑥避免生冷类食物(大白菜、白萝卜、西瓜、水梨....禁食40天。⑦忌食辛辣、燥，以免上火影响乳汁，导致大便干燥，口舌生疮。⑧忌生冷坚硬食物，以免损伤脾胃，影响消化，导致牙齿松动疼痛。⑨忌食油炸食品，这类食品通常难以消化且营养成分不足。

①忌味精，味精会影响婴儿发育，会导致婴儿铁锌吸收有障碍，造成婴儿出现味觉差、厌食、智力减退、生长发育迟缓以及性晚熟等不良反应。

①忌茶，因为茶中含咖啡因，通过母乳进人婴儿体内，易引发婴儿肠痉挛、精神兴奋。

(2)应摄取的食物。

①周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类等高蛋白质食物，以帮助组织修复。

②多补充纤维素，多吃水果、蔬菜，以促肠道蠕动，预防便秘。③因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物以补血。

(3)视情况灵活食用的食物。

①红糖。有活血化淤之功能，产后10日内食用红糖有益健康，过多过长时间饮用红糖，会引起汗液增多、口渴咽干、阴道出血增多等症状。

②白糖。纯度高，杂质少，有润肺生津之功效，夏季分娩中后期可食用。发热、出汗多、手足心潮热、阴道流血淋漓不断、咽千口渴、千咳无疾的产妇可用白糖。

2.产后饮食总原则

产妇产后饮食调养需要分八大类三个阶段进行，总的原则归纳起来就是:一清，二温，三补。

(1)第一阶段:一清。

扶正、化淤。清除体内废血、废水、废物。食物以清淡为主。

(2)第二阶段:二温。

温和调养。顺乳、催乳、调肝健脾。营养的补充需要循序渐进，要温和地进食，缓慢地进补。

(3)第三阶段:三补。

补肾固本，滋补营养。

3. 产后合理膳食的基本要求

产后食物的供给应含有产妇所需的能量和营养素，同时摄取的食物应保证营养素的平衡。通过合理烹调，尽可能减少食物中各种营养素的损失,并提高消化吸收率。食物本身必须清洁无毒害，不受污染。护理师应为产妇制定合理的膳食制度，定时定量，每餐比例要合适。

(1)饮食安排要求。

①产后5 ~7天内饮食要以粥、软饭、烂面、蛋汤为主，不要过于油腻。

②产后7天以后，产妇消化正常。舌苔不厚重的产妇可以补进鱼、蛋、肉类，但不要过饱。

③产后1个月内，要少食多餐，易消化。

(2)烹调要求。

①调味品适量，食盐应适当限制，忌过咸、过硬、生冷、辛辣、酒等刺激性强的食品。

②食物清淡少油，以汤类为主。

③多用蒸、炖、焖、煮、熬的方法处理食物，不吃煎炸食品。

④多吃粗粮、杂根。

1⑤竹笋、 菠菜、苋菜烹调时必须用水焯过。

4.产妇的基本饮食标准

以下是在通常的情况下，产妇一天的饮食安排典型示例:(1)饮食时间及食物搭配。

(2)典型食谱。

①食谱一。