世一堂糖肽:糖尿病食谱
2021-08-08 05:22:05 来源:嘉禾健康网
导语

01*材料:猪瘦肉100克、绿豆芽200克、水发香菇60克、红椒20克、干红椒10克、橄榄油15毫升、盐1克、鸡精1克。02*做法:

  猪瘦肉100克、绿豆芽200克、水发香菇60克、红椒20克、干红椒10克、橄榄油15毫升、盐1克、鸡精1克。

02

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  做法:

  (1)水发香菇洗净后切成丝,绿豆芽的头尾摘取,洗净沥水。

  

世一堂糖肽:糖尿病食谱

  (2)红椒和干红椒都切成细丝。猪肉洗净,切成细丝,放入沸水中至变色,捞出待用。

  (3)热锅下油,放入香菇丝、干红椒丝,煸炒出味。

  

世一堂糖肽:糖尿病食谱

  (4)放入绿豆芽翻炒,放入猪肉丝继续翻炒。

  (5)加入盐、鸡精将原料翻炒入味,起锅装盘。

  

世一堂糖肽:糖尿病食谱

03

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  食材功效

  肉类是糖尿病食谱重要的组成部分,不但能提供优质蛋白、铁、锌、维生素A和B族维生素等重要营养素,还有助于抑制餐后血糖升高。但肉类的烹调要尽量清淡,即少油少盐,多瘦少肥,不油炸,不过油。这样做哪怕牺牲一点儿口感,也是很值得的。

  绿豆芽不要炒过火,否则软塌塌不好看。当然,即便如此,此菜的味道也不差,不喜辣者,不要加入干红椒即可。

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